Detektyw Jedzenia - zeszyt z kartami pracy (plik pdf)

Detektyw Jedzenia. Zeszyt z kartami pracy

(dla specjalistów i rodziców)

„Detektyw Jedzenia” to zeszyt do pracy z dziećmi, które mają trudności w jedzeniu, są wybiórcze, ostrożne wobec nowych produktów albo potrzebują lepiej rozumieć własne reakcje na jedzenie.

Nie jest to zestaw ćwiczeń, które trzeba wykonywać po kolei. Poszczególne karty można dobierać do konkretnego dziecka, produktu i celu pracy. Jednego dnia może to być sprawdzenie zapachu albo tekstury, innym razem porównanie dwóch wersji tego samego produktu, przyjrzenie się temu, co zmienia jego przewidywalność, albo sprawdzenie, jak na jedzenie wpływają emocje, napięcie, głód czy sytuacja podczas posiłku.

Zależało mi na tym, żeby dziecko mogło poznawać jedzenie bez założenia, że każda praca z kartą musi zakończyć się spróbowaniem produktu. W wielu zadaniach można oglądać, dotykać, wąchać, porównywać, rysować, opisywać i zbierać informacje. Jeśli dziecko chce zrobić kolejny krok, zeszyt zawiera również karty dotyczące pierwszego kęsa, ekspozycji oraz przechodzenia od produktu dobrze znanego do nowego.

W środku znajduje się 31 kart pracy podzielonych na pięć części:

• Poznaję jedzenie – pierwsze obserwacje, badanie produktu i porównywanie różnych wersji;
• Poznaję swoje preferencje sensoryczne – zapach, tekstura, temperatura i cechy jedzenia, które dziecko odbiera jako łatwiejsze lub trudniejsze;
• Przewiduję i sprawdzam – przewidywalność, zmiany w produkcie, opakowanie, przygotowanie, sposób podania, porcja i inne czynniki, które mogą zmieniać doświadczenie jedzenia;
• Co dzieje się wokół mnie i we mnie – sytuacja podczas posiłku, pora dnia, tempo jedzenia, sygnały z ciała, głód, sytość, emocje i lęk;
• Od znanego do nowego – szukanie podobieństw, planowanie kolejnych kroków, pierwszy kęs, ekspozycja i eksperymentowanie z różnymi wersjami produktu.

Po każdej części znajduje się miejsce na notatki, dlatego zeszyt może być używany nie tylko jako materiał dla dziecka, ale również jako sposób porządkowania obserwacji z kolejnych spotkań.

„Detektyw Jedzenia” może być wykorzystywany w domu oraz w pracy specjalistycznej. Sprawdzi się u psychologów, terapeutów karmienia, dietetyków, logopedów i innych specjalistów pracujących z dziećmi z trudnościami w jedzeniu. Może być szczególnie przydatny przy wybiórczości pokarmowej, ARFID, trudnościach sensorycznych oraz wtedy, gdy dziecko potrzebuje większej przewidywalności w kontakcie z jedzeniem.

Materiał nie zastępuje diagnozy ani indywidualnie zaplanowanego postępowania terapeutycznego. Jego zadaniem jest pomóc zebrać bardziej szczegółowe informacje o tym, jak konkretne dziecko odbiera jedzenie, co jest dla niego trudne i jakie warunki mają znaczenie podczas kontaktu z produktem.

Autorka: Dorota Maria Sikora, psycholog i terapeutka jedzenia
Wydawnictwo: Wydawnictwo Terapia Jedzenia